የወይን ጠጅ ማጠራቀሚያ, የወይን ጠጅ መስታወት ጠርሙሶች, የኦክ ቡርኮች እና በርጎኖች

የመስታወት ጠርሙሶች እና የኦክ ቡርኮች ወይን ጠጅ በማከማቸት ውስጥ ወሳኝ ሚና ይጫወታል እናም እንዲሁም ለመሰብሰብ የሚረዱ ወይኖችን ለማዳን እድሎችን ያስከትላል. በአሁኑ ጊዜ ቡጉን ከጫካው ጠባቂው ጋር ሾርባን በመክፈት የወይን ጠጅ ለመክፈት የታሪክ እርምጃ ሆኗል. ዛሬ ስለዚህ ጉዳይ እንነጋገራለን.

የወይን ጠጅ ልማት ታሪክ ወደኋላ መለስ ብዬ ሳስበው የቡሽ እና የመስታወት ጠርሙሱ ጥምረት የወይን ጠጅ የረጅም ጊዜ የመጠበቅ ችግርን እና በቀላሉ መበላሸት ችግርን ፈቷል. ይህ በወይን ጠጅ ታሪክ ውስጥ አዲስ ምዕራፍ ነው. ታሪካዊ መዛግብቶች መሠረት ግብፃውያን ከ 4000 ዓመታት በፊት ግብፃውያን የመስታወት ጠርሙሶችን መጠቀም ጀመሩ. በሌሎች ክልሎች ውስጥ የሸክላ ማሰሮዎች ለማከማቸት ያገለግሉ ነበር, እና እስከ አሥራ ሰባተኛው ክፍለ ዘመን መጀመሪያ, ከበግ ጠባቂዎች የተሠሩ የወይን ጠጅ ሳግኖች ጥቅም ላይ ውለው ነበር.

ዘመናዊ የወይን ጠጅ ጠርሙሶች አባት በ 1730 ዎቹ ኪነም ዲፍቢ በ 17:30 ዎቹ ውስጥ በመጀመሪያ የእቶን እሳት ሙቀት ለማሳደግ የንፋስ ቦይ ተጠቅሟል. የመስታወቱ ድብልቅ, አሸዋ, ፖታስየም ካርቦኔት, እና የታሸገው ሎሚ ለማምረት ተጨምሮ ነበር. ከባድ የመስታወት ወይን ጠርሙሶች በወይን ጠጅ ኢንዱስትሪ ውስጥ ያገለግላሉ. የወይን ጠጅ ጠርሙሶች ለተመች ማከማቻ እና መጓጓዣ ወደ ሲሊንደክ ቅርፅ ይመደባሉ. በዚህ ምክንያት የአውሮፓ ወይን ጠጅ / የማህደረ አገሮች ከፍተኛ መጠን ያላቸውን የመስታወት የተቀመጠ የወይን ጠጅ መጠቀም ጀመሩ. የመስታወት ፍሬንነት ችግር ለመፍታት የጣሊያን ወይን ጠጅ ነጋዴዎች ገለባ, ሽርክና ወይም ቆዳ ይጠቀማሉ. እስከ 1790 ድረስ, በቦርዶክስ ውስጥ የወይን ጠጅ ጠርሙሶች ቅርፅ ዘመናዊ የወይን ጠጅ ጠርሙሶች የፅንስ አይነት ነበራት. በተጨማሪም የቦርዶው ወይን ጠጅም ትልቅ እድገት ነበረው.

የመስታወት ጠርሙሱን ለማተም በሜዲትራኒያን አካባቢ የቡሽ ማቆሚያ ሊያገለግል እንደሚችል ተገኝቷል. ከጠፊቱ ሾርባው እስከ አስራ ሰባት እስከ ጠንቋይ ወይን ጠጅ ጠርሙሶች ድረስ እስከሚገናኝ ድረስ አልነበረም. የኦክ ቡክ በጣም ተቃርኖ የሚኖርበትን የወይን ጠጅ ወይን ጠጅ ከአየር ሊገለል ይችላል, ግን አየርን ሙሉ በሙሉ ሊያግድ አይችልም, እና የአየር ጠጅ ጠርሙስ ወደ ወይኑ ጠርሙስ መግባት አይችልም. ወይኑ ውስጥ ያለው የወይን ጠጅ ጠጅ ያለው ወይን ጠጅ እንዲሠራ የሚያደርገው ወይን በእንደዚህ ዓይነት "ዝግ" አካባቢ ውስጥ ስውር ወሳኝ ለውጦች ሊደረግባቸው ይገባል.

ብዙ ጓደኞች በወይን ጠጅ ጠርሙስ አፍ ውስጥ የተከሰተውን የቡሽ ችግር ቀላሉን ችግር ለመገኘት መቻል አታውቁ, ቅድመ አያቶቻችን የተቻላቸውን ሁሉ ሞክረዋል. በመጨረሻ, ወደ ኦክ በቀላሉ ሊቃፈል የሚችል መሣሪያ አገኘሁ እና ቡሽውን ያውጡ. በታሪካዊ መዝገቦች መሠረት ይህ መሣሪያ በመጀመሪያ ጥይቶችን እና ለስላሳ የመቁረጥ ጠመንጃን በቀላሉ ከጉድጓዱ ውጭ በቀላሉ የሚገኘውን ቡሽ ሊከፍተው እንደሚችል ተገንዝቧል. እ.ኤ.አ. በ 1681 "አንድ አረብ ብረት ከጠርሙስ ወጥመድ ለመጎተት ያገለገለው የአረብ ብረት ትል" ተብሎ ተገልጻል, እናም በይፋ እስከ 1720 ድረስ በፖሊስ ተባለ.

ከሶስት መቶ በላይ ዓመታት አልፈዋል, እና ወይን ጠጅ የመስታወት ጠርሙሶች እና ኮርኮች እስከ ማከማቸት የመስታወት ጠርሙሶች እና ኮርኮች በቀን ውስጥ ያለማቋረጥ የተሻሻለ እና የተሟላ ቀን ነበሩ. ብዙ የወይን ጠጅ የመሳሰሉ ቦታዎችን እንደ ቦርሶ እና ቡሩዌይ ጠርሙሶች ያሉ ልዩ ጠርሙሶችን ይጠቀማሉ. የወይን ጠጅ ጠርሙሶች እና የኦክ ቡክ የወይን ማሸጊያዎች ብቻ አይደሉም, ከወይን ጠጅ ጋር ተዋህደዋል, ወይኑ ጠርሙስ ውስጥ ያለው መዓዛ በየወሰነ ጊዜ እየጨመረ እና የሚቀይር ነው. እሱ reverie እና ጊንዝ ነው. አመሰግናለሁ። ወደ ዳር ዳር ዳር ለመቁረጥ ትኩረት ይስጡ, እና ጽሑፋችንን ማንበብ የእውቀት ብርሃን ወይም መከር ያመጣዎታል ብለው ተስፋ ያድርጉ.