የወይን ብርጭቆዎች የተለያዩ ቅርጾች, እንዴት እንደሚመርጡ?

ፍጹም ወይን ጠጅ ለመቅመስ፣ ባለሙያዎች ለእያንዳንዱ ወይን ጠጅ በጣም ተስማሚ የሆነውን ብርጭቆ አዘጋጅተዋል። ምን ዓይነት ወይን ሲጠጡ, ምን ዓይነት ብርጭቆ እንደሚመርጡ, ጣዕሙን ብቻ ሳይሆን ጣዕምዎን እና የወይን ግንዛቤን ያሳያል. ዛሬ፣ ወደ ወይን መነፅር አለም እንግባ።

ቦርዶ ዋንጫ

ይህ የቱሊፕ ቅርጽ ያለው ጎብል በጣም የተለመደው የወይን ብርጭቆ ነው ሊባል ይችላል, እና አብዛኛው የወይን ብርጭቆዎች የሚሠሩት በቦርዶ ወይን መነጽሮች ነው. ስሙ እንደሚያመለክተው ይህ የወይን ብርጭቆ የቦርዶ ቀይ ወይን ጠጅ ጎምዛዛ እና የክብደት ውፍረትን በተሻለ ሁኔታ ሚዛን ለመጠበቅ የተነደፈ በመሆኑ ረዘም ያለ የመስታወት አካል እና ቀጥ ያለ የመስታወት ግድግዳ ያለው ሲሆን የመስታወት ግድግዳው ጠመዝማዛ ደረቅነትን በተሻለ ሁኔታ መቆጣጠር ይችላል ። ቀይ እኩል. ተስማሚ ጣዕም.
ምን ዓይነት ወይን መምረጥ እንዳለቦት እንደማታውቁ ሁሉ የቦርዶ ወይን መምረጥ ሁልጊዜም ጠቃሚ ነው። በሁኔታዎች ምክንያት ለመጠቀም አንድ ብርጭቆ ብቻ እንዲኖርዎት ከተፈለገ በጣም አስተማማኝ ምርጫ የቦርዶ ወይን ብርጭቆ ነው። ተመሳሳይ የቦርዶ መስታወት ነው, እነሱ በጠረጴዛው ላይ ትልቅ እና ትንሽ ከሆኑ, በአጠቃላይ ሲታይ, ትልቁ የቦርዶ ብርጭቆ ለቀይ ወይን ጠጅ ጥቅም ላይ ይውላል, ትንሹ ደግሞ ለነጭ ወይን ጥቅም ላይ ይውላል.

የሻምፓኝ ዋሽንት።

ሁሉም የሚያብረቀርቁ ወይኖች እራሳቸውን ሻምፓኝ ብለው ይጠሩ ነበር ፣ ስለዚህ ይህ ለሚያብረቀርቅ ወይን ተስማሚ ብርጭቆ ይህ ስም አለው ፣ ግን ይህ ለሻምፓኝ ብቻ አይደለም ፣ ግን ለሁሉም የሚያብረቀርቅ ወይን ጠጅ ነው ፣ ምክንያቱም በቀጭኑ ሰውነታቸው ምክንያት ፣ ብዙ ሴት ትርጓሜዎች ተሰጥቷቸዋል።
ይበልጥ የተስተካከሉ ጠባብ እና ረጅም ኩባያ አካል የአረፋዎችን መለቀቅ ቀላል እንዲሆን ብቻ ሳይሆን የበለጠ ውበት ያለው እንዲሆን ያደርጋል. መረጋጋትን ለመጨመር, ትልቅ የታችኛው ቅንፍ አለው. ጠባብ አፍ የሻምፓኝን ደስ የሚያሰኙ ልዩ ልዩ መዓዛዎችን ቀስ ብሎ ለመጠጣት ተስማሚ ነው, ነገር ግን በፀደይ የተሞሉ መዓዛዎችን ማጣት ይቀንሳል.
ነገር ግን, በከፍተኛ የሻምፓኝ ጣዕም ​​ውስጥ እየተሳተፉ ከሆነ, አዘጋጆቹ በመሠረቱ የሻምፓኝ ብርጭቆዎችን አይሰጡዎትም, ነገር ግን ትልቅ ነጭ ወይን ብርጭቆዎች. በዚህ ጊዜ, አትደነቁ, ምክንያቱም ይህ የሻምፓኝን ውስብስብ መዓዛዎች በተሻለ ሁኔታ ለመልቀቅ ነው, ምንም እንኳን የበለጸጉ ትናንሽ አረፋዎችን በማድነቅ ወጪ.

ብራንዲ ዋንጫ (ኮኛክ)

ይህ ወይን ብርጭቆ በተፈጥሮው የመኳንንት ድባብ አለው። የጽዋው አፍ ትልቅ አይደለም፣ እና ትክክለኛው የፅዋው አቅም 240 ~ 300 ሚሊ ሊደርስ ይችላል፣ ነገር ግን ትክክለኛው ጥቅም ላይ የሚውለው 30 ሚሊ ሊትር ብቻ ነው። የወይኑ ብርጭቆ ወደ ጎን ተቀምጧል, እና በመስታወቱ ውስጥ ያለው ወይን ካልፈሰሰ ተገቢ ነው.
ክብ እና ክብ ቅርጽ ያለው አካል በጽዋው ውስጥ ያለውን የኔክታሪን መዓዛ የመጠበቅ ሃላፊነት አለበት። ጽዋውን ለመያዝ ትክክለኛው መንገድ በእጁ ላይ ያለውን ጽዋ በተፈጥሮ ጣቶች በመያዝ የእጅ ሙቀት ወይን በጽዋው አካል በኩል በትንሹ እንዲሞቅ እና የወይን መዓዛን ያስተዋውቃል.

ቡርጋንዲ ዋንጫ

የቡርጋንዲ ቀይ ወይን ጠጅ ጠንካራ የፍራፍሬ ጣዕም በተሻለ ሁኔታ ለመቅመስ ሰዎች ወደ ሉላዊ ቅርጽ የሚቀርበውን ይህን የመሰለ ጎብል አዘጋጅተዋል. ከቦርዶ ወይን ብርጭቆ አጭር ነው, የመስታወቱ አፍ ትንሽ ነው, እና በአፍ ውስጥ ያለው ፍሰት ትልቅ ነው. የሉል ጽዋው አካል በቀላሉ ወይኑን ወደ አንደበቱ መሀል ከዚያም ወደ አራቱ አቅጣጫ እንዲፈስ ማድረግ፣ በዚህም የፍራፍሬ እና መራራ ጣዕሙ እርስ በርስ እንዲዋሃዱ እና የጠበበው ጽዋ የወይኑን መዓዛ በተሻለ ሁኔታ እንዲጨምቅ ያደርጋል።

ሻምፓኝ ኩስ

በሠርግ ላይ የሻምፓኝ ማማዎች እና ብዙ የበዓላት በዓላት በእንደዚህ ዓይነት መነጽሮች የተገነቡ ናቸው. መስመሮቹ ጠንካራ ናቸው እና መስታወቱ በሶስት ማዕዘን ቅርጽ ነው. ምንም እንኳን የሻምፓኝ ግንብ ለመገንባት ሊያገለግል ቢችልም, ለኮክቴል እና ለመክሰስ ኮንቴይነሮች የበለጠ ጥቅም ላይ ይውላል, ስለዚህ ብዙ ሰዎች በስህተት ኮክቴል ብርጭቆ ብለው ይጠሩታል. ዘዴው የሰሜን አሜሪካ ዓይነት የሳሰር ሻምፓኝ ብርጭቆ መሆን አለበት።
የሻምፓኝ ግንብ በሚታይበት ጊዜ ሰዎች ከወይኑ ይልቅ ለትዕይንቱ ከባቢ አየር የበለጠ ትኩረት ይሰጣሉ እና መዓዛውን ለማቆየት የማይመች የጽዋ ቅርፅ እንዲሁ ለከፍተኛ ደረጃ የሚያብረቀርቅ ወይን ጥሩ አይደለም ፣ ስለሆነም የዚህ ዓይነቱ ጽዋ ነው ። ትኩስ ለማምጣት የሚያገለግል፣ ሕያው፣ ቀላል እና ፍሬያማ የሆነ መደበኛ የሚያብለጨልጭ ወይን በቂ ነው።
የጣፋጭ ወይን ብርጭቆ

ከእራት በኋላ ጣፋጭ ወይን ሲቀምሱ, እንደዚህ አይነት አጭር ቅርጽ ያለው ወይን ብርጭቆ ከታች አጭር እጀታ ያለው ብርጭቆ ይጠቀሙ. የሊኬር እና የጣፋጭ ወይን ጠጅ በሚጠጡበት ጊዜ, ወደ 50 ሚሊ ሊትር አቅም ያለው እንዲህ ዓይነቱ ብርጭቆ ጥቅም ላይ ይውላል. ይህ አይነቱ መስታወትም የተለያዩ ስሞች አሉት እነሱም እንደ ፖርተር ካፕ ፣ሸርሊ ካፕ ፣ እና አንዳንድ ሰዎች የዚህ ጽዋ አጭር ቁመት ስላላቸው የፅዋውን ቀጥታ መክፈቻ ፖኒ ብለው ይጠሩታል።
በትንሹ የተወዛወዘው ከንፈር የምላስ ጫፍ የጣዕም ጠባቂ እንዲሆን ያስችለዋል፣ በወይኑ ፍሬ እና ጣፋጭነት በተሻለ ሁኔታ እየተዝናናዎት፣ አንዳንድ የታውን ሪዘርቭ ወደብ ከተጠበሰ የአልሞንድ ፍሬዎች ጋር ሲዝናኑ ከብርቱካን ዝቃጭ እና ከቅመም ንክኪ ጎልተው ይታያሉ። ዕጣን, የዚህ ንድፍ ዝርዝሮች ምን ያህል አስፈላጊ እንደሆኑ ይገነዘባሉ.

ሆኖም ግን, በጣም ብዙ ውስብስብ ኩባያዎች ቢኖሩም, ሶስት መሰረታዊ ጽዋዎች ብቻ - ለቀይ ወይን, ነጭ ወይን እና የሚያብለጨልጭ ወይን.
በመደበኛ እራት ላይ ከተገኙ እና በጠረጴዛው ላይ ከተቀመጡ በኋላ 3 የወይን ብርጭቆዎች ከፊትዎ እንዳሉ ካወቁ, ቀመርን በማስታወስ በቀላሉ ሊለዩዋቸው ይችላሉ - ቀይ, ትልቅ, ነጭ እና ትናንሽ አረፋዎች.
እና አንድ አይነት ኩባያ ለመግዛት የተወሰነ በጀት ብቻ ካሎት, በአንቀጹ ውስጥ የተጠቀሰው የመጀመሪያው ኩባያ - የቦርዶ ኩባያ የበለጠ ሁለገብ ምርጫ ይሆናል.
ለማለት የምፈልገው የመጨረሻው ነገር አንዳንድ ኩባያዎች ብዙውን ጊዜ በስርዓተ-ጥለት ወይም በቀለም የተነደፉ ለመዋቢያነት ነው. ይሁን እንጂ እንዲህ ዓይነቱ የወይን ብርጭቆ ከወይን ጠጅ እይታ አንጻር አይመከርም, ምክንያቱም ምልከታውን ይጎዳል. የወይኑ ቀለም እራሱ. ስለዚህ, ሙያዊነትዎን ለማሳየት ከፈለጉ, እባክዎን ንጹህ ብርጭቆን ይጠቀሙ.