በፀደይ በዓል ወቅት ብዙ የወይን ጠጅ ቢሮዎች አሉ, ስለሆነም የወይን ጠጅ ማጉለሚያውን ታውቁ!

ከዘመዶቻቸው እና ከጓደኞች ጋር የሚጣጣም የፀደይ በዓል እየተቃረበ ነው, ከዘመዶቻቸው እና ከጓደኞች ጋር መገናኘት አስፈላጊ ነው. ሁሉም ሰው ለአዲሱ ዓመት ብዙ የወይን ጠጅ እንዳዘጋጃ አምናለሁ. እራትዎን ጥቂት ጠርሙሶችን ይዘው ይምጡ, ልብዎን ይክፈቱ, እና ባለፈው ዓመት ስለ ደስታቸው እና ሀዘኖች ይናገሩ.

ወይን ጠጅ ቢሮ ውስጥ አስፈላጊ የባለሙያ ችሎታ ያለው ወይን ማፍሰስ ይችላል ሊባል ይችላል. በቻይንኛ የወይን ጠጅ ባህል, ወይን ለማፍሰስ ብዙ ትኩረት አለ. ግን በእራት እራት ጠረጴዛ ውስጥ የወይን ጠጅን እንዴት ትፈሳሉ? ወይን ለማፍሰስ ትክክለኛው አዘጋጅ ምንድነው?

የቻይንኛ አዲስ ዓመት በቅርቡ እየመጣ ነው, ፍጠን እና የወይን ጠጅ በሚፈስሱበት ጊዜ ትኩረት መስጠት ያለባቸው የሥርዓተትን ትምህርት ይማሩ!

የጠርሙሱን አፍ አፍ ለማጥፋት አስቀድሞ ንጹህ የወረቀት ፎጣዎችን ወይም የጡንቻዎችን ያዘጋጁ. ቀይ ወይን ከማፍሰስዎ በፊት የጠርሙሉን አፍ በንጹህ ፎጣ ያጥፉ. (በጥቅሉ የሙቀት መጠኑ ምክንያት የወይን ጠጅ ከማሞቅ ይልቅ በዝቅተኛ ሙቀት ውስጥ መቀመጥ የሚያስፈልጋቸው አንዳንድ ወይኖች በወይን ጠጅ ጠርሙስ ውስጥ መፍሰስ አለባቸው)

የወይን ጠጅ በሚፈስሱበት ጊዜ የወይን ጠጅ ጠቆርውን ግርጌውን ለመያዝ እና የወይን ጠጅውን ለእንግዶች ለማሳየት የወይን ጠጅ መለያየት ተጠቅሷል, ግን ይህንን በዕለት ተዕለት ሕይወት ውስጥ ማድረግ የለብንም.

ጣሱ ከከፈተ በኋላ ጠጅ ከከፈተ በኋላ ባለቤቱ መጥፎ የቦርሽ ማሽተት ካለበት ለመቅመስ በራሱ ብርጭቆ ማፍሰስ ይኖርበታል, ሌላ ጠርሙስ መለወጥ አለበት.

1. ከቀላል ወይኖች ጋር ወይኖች ከከባድ ወይኖች ጋር ከወይን ጠጅዎች ይልቅ በመጀመሪያ ማቅረብ አለባቸው,

2. ደረቅ ቀይ ወይን ወይን ጠጅ አቅርቡ በመጀመሪያ,

3. ታናሹ ወይኖች በመጀመሪያ ያገለግላሉ, እናም አዛውንት ወይኖች የሚቀርቡት የመጨረሻው ነው.

4. የአንድ ዓይነት የወይን ጠጅ, የትኩረት ቅደም ተከተል በተለያዩ ዓመታት ይከፈላል.

በመጀመሪያ የወይን ጠጅ ሲያፈስሱ እና ከዚያ ሌሎች እንግዶች. ከእያንዳንዱ የእንግዳ እንግዳ በቀኝ በኩል ቆመው የወይን ጠጅውን አንድ በአንድ ያፈሳሉ በመጨረሻም የወይን ጠጅ ለራስዎ አፍስሱ. በተለያዩ ልዩነቶች, ዕቃዎች እና በብሔሩ ብሔራዊ ልምዶች ምክንያት, ቀይ ወይን ቀኖን የወይን ጠጅ ቅደም ተከተል እንዲሁ ተለዋዋጭ እና የተለያዩ መሆን አለባቸው.

የክብር እንግዳ ሰው ከሆነ በመጀመሪያ እንግዳውን አክብሮት ለማሳየት ለአስተናጋጁ ለማገልገል ለወንድ እንግዳ እና በመጨረሻም ለአስተናጋጁ ማገልገል አለብዎት.

ለአውሮፓ እና ለአሜሪካ እንግዶች ቀይ ​​ወይን የወይን ጠጅ ካገለገለ የክብርዋ የእንግዳ ማረፊያ በመጀመሪያ ማቅረብ ይኖርባታል, እና ከዚያ የክብር ወዳንት.

የታችኛውን 1/3 ጠርሙሱን ከዘንባባዎ ጋር ይያዙ. አንድ እጅ ከኋላ ጀርባ ይቀመጣል, ግለሰቡ በትንሹ ዝንባሌ ያዘኑ, 1/2 የወይን ጠጅ ካሰፈሰ በኋላ ቀስ ብለው ጠርሙሱን እንዲቆሙ ያድርጉ. የጠርሙስ አፍን በንጹህ የወረቀት ፎጣ ላይ ያጥፉ. የሚያብረቀርቅ ወይን ጠጅ ከፈፀሙ ብርጭቆውን በጥቂቱ አንግል ለመያዝ, የካርቦን ዳይኦክሳይድን በፍጥነት ከመተው ለመከላከል በመስታወቱ ግድግዳ ላይ በጥንቁ ላይ ቀስ ብለው ያፈሱ. የወይን ጠጅ ብርጭቆ ከፈሰሰ ወይኑን ከጠርሙሱ አፍ ውስጥ ያለውን የጠርሙስ ክበብ በፍጥነት ማዞር እና ወደ ላይ ማዞር አለብዎት.

ቀይ ወይን ከ 1/3 ወደ ብርጭቆው 1/3 ነው, በመሠረቱ, በመሠረቱ በምሽቱ ወይኑ ሽፋን
ከነጭው የወይን ጠጅ ወደ መስታወቱ ውስጥ 2/3 አፍስሱ;
ሻምፓኝ በመስታወቱ ውስጥ በሚፈስበት ጊዜ እስከ 1/3 ድረስ ሊፈስሱ ይገባል. በወይን ጠጅ ውስጥ አረፋ ከተቀነሰ በኋላ 70% ሙሉ እስኪሆን ድረስ በመስታወቱ ውስጥ ያስገባል.

በቻይንኛ ልማዶች ውስጥ "ሻይ ሰባት ወይኖች እና ስምንት ወይኖች ያሉት" የሚል አባባል አለ, እርሱም ደግሞ በጽዋው ውስጥ ምን ያህል ፈሳሽ እንደሚፈስ ሊያመለክተው ይገባል. የወይን ጠጅ መጠንን እንዴት መቆጣጠር እንደሚቻል, ከወይን ጠጅ ይልቅ በውሃ ውስጥ መለማመድ እንችላለን.

ከላይ እንደተጠቀሰው የወይን ጠጅ መስታወት ውስጥ የወይን ጠጅ መጠኑ ሲቀዘቅዝ, ሰውነት በትንሹ ጠቆርቆርቆርቆርዎን በፍጥነት ለመዝጋት ከቅጠቆው በትንሹ ተሽከረከረ. ይህ ፍጹም የሚያደርግ ልምምድ ነው, ስለሆነም ከተግባር ጊዜ በኋላ የወይን ጠጅ እንዳይጠጣ ወይም የሚያፈርስ የወይን ጠጅ ለማጉላት ቀላል ይሆናል.

ባለከፍተኛ ጥራት ቀይ ወይን ጠርሙሶች ተሰብስበው ተሰብስበዋል, ምክንያቱም አንዳንድ የወይን ጠጅ መለያዎች በቀላሉ የጥበብ ስራዎች ናቸው. የወይን ጠጅ "የሚሽከረከር" የወይን ጠጅ እንዳይጠጣ "የወይን ጠጅ" የሚፈስስ ትክክለኛውን መንገድ ለመቅዳት ትክክለኛው መንገድ የወይን ጠጅ መለያየት ፊትና ወደ ውጭ ማድረግ ነው.
በተጨማሪም, ለአሮጌ ወይኑ (ከ 8-10 ዓመታት በላይ), ወይኑ ከሶስት እስከ አምስት ዓመት የሆነ ቢሆንም እንኳ እስረኞች ሊኖሩ ይችላሉ. ስለዚህ ወይን ጠጅ በሚፈጅበት ጊዜ ይጠንቀቁ. እስከመጨረሻው በሚፈስሱበት ጊዜ የወይን ጠርምቡን ከመንቀጠቀጥ በተጨማሪ, በጠርሙሱ ትከሻ ላይ ትንሽም መተው አለብዎት. የመጨረሻውን ጠብታ ለማፍሰስ እየሞከሩ ጠርሙስ ወደ ላይ ማዞር ትክክል አይደለም.