ሁሉም ሰው ማስታወስ አለበት, ቀይ ወይን ሲጠጡ እነዚህን አለመግባባቶች አይንኩ!

ቀይ ወይን የወይን አይነት ነው። የቀይ ወይን ንጥረ ነገሮች በጣም ቀላል ናቸው. በተፈጥሮ ፍላት የሚፈሰው የፍራፍሬ ወይን ነው, እና በጣም በውስጡ የያዘው ወይን ጭማቂ ነው. በትክክል ወይን መጠጣት ብዙ ጥቅሞችን ያስገኛል, ነገር ግን ትኩረት ሊሰጣቸው የሚገቡ አንዳንድ ነገሮችም አሉ.

ምንም እንኳን ብዙ ሰዎች በህይወት ውስጥ ቀይ ወይን መጠጣት ቢወዱም, ሁሉም ቀይ ወይን መጠጣት አይችሉም. ብዙውን ጊዜ ወይን በምንጠጣበት ጊዜ በመስታወት ውስጥ ያለውን ጣፋጭ ወይን ላለማባከን የሚከተሉትን አራት ልምዶች ለማስወገድ ትኩረት መስጠት አለብን.

ስለ አገልግሎቱ የሙቀት መጠን አይጨነቁ
ወይን በሚጠጡበት ጊዜ ለአገልግሎት ሙቀት ትኩረት መስጠት አለብዎት. በአጠቃላይ ነጭ ወይን ማቀዝቀዝ አለበት, እና የቀይ ወይን አገልግሎት የሙቀት መጠን ከክፍል ሙቀት ትንሽ ያነሰ መሆን አለበት. ነገር ግን አሁንም ብዙ ሰዎች ወይንን ከመጠን በላይ የሚያቀዘቅዙ ወይም ወይን በሚጠጡበት ጊዜ የመስታወቱን ሆድ ይይዛሉ ይህም የወይኑን የሙቀት መጠን በጣም ከፍ ያደርገዋል እና ጣዕሙን ይጎዳል.

ቀይ ወይን በሚጠጡበት ጊዜ በመጀመሪያ በመጠን መጠጣት አለብዎት ፣ ምክንያቱም ወይን በሕይወት አለ ፣ እና ጠርሙሱን ከመክፈቱ በፊት በወይኑ ውስጥ ያለው የታኒን የኦክሳይድ መጠን በጣም ዝቅተኛ ነው። የወይኑ መዓዛ በወይኑ ውስጥ ተዘግቷል, እና ጣፋጭ እና ፍሬያማ ነው. የማስታወስ ዓላማ ወይኑ እንዲተነፍስ፣ ኦክስጅንን እንዲስብ፣ ሙሉ በሙሉ ኦክሳይድ ማድረግ፣ ደስ የሚል መዓዛ እንዲለቀቅ፣ የቁርጥማት ስሜትን መቀነስ እና ወይኑን ለስላሳ እና ለስላሳ እንዲሆን ማድረግ ነው። በተመሳሳይ ጊዜ የአንዳንድ የወይን ወይን ጠጅ ማጣሪያ ማጣሪያም ሊጣራ ይችላል.

ለወጣት ቀይ ወይን ጠጅ, የእርጅና ጊዜ በአንጻራዊነት አጭር ነው, ይህም በመጠን መጠመድ በጣም አስፈላጊ ነው. ከማይክሮ ኦክሲዴሽን እርምጃ በኋላ በወጣት ወይን ውስጥ ያሉት ታኒን የበለጠ ለስላሳ ሊሆኑ ይችላሉ። የወደብ ወይን ጠጅ፣ ያረጁ የወደብ ወይኖች እና ያልተጣሩ ወይን ጠጅዎች በደለል ውስጥ በደንብ ለማስወገድ ተቆርጠዋል።

ከቀይ ወይን በተጨማሪ ከፍተኛ የአልኮል ይዘት ያለው ነጭ ወይን ጠጅ ሊጠጣ ይችላል. እንዲህ ዓይነቱ ነጭ ወይን በሚወጣበት ጊዜ ቀዝቃዛ ስለሆነ, በማራገፍ ሊሞቅ ይችላል, በተመሳሳይ ጊዜ ደግሞ ደስ የሚል መዓዛ ይወጣል.
ከቀይ ወይን በተጨማሪ ከፍተኛ የአልኮል ይዘት ያለው ነጭ ወይን ጠጅ ሊጠጣ ይችላል.
በአጠቃላይ ወጣት አዲስ ወይን ከግማሽ ሰዓት በፊት ሊቀርብ ይችላል. የበለጠ ውስብስብ የሆነው ሙሉ ሰውነት ያለው ቀይ ወይን ነው. የማከማቻ ጊዜው በጣም አጭር ከሆነ, የታኒን ጣዕም በተለይ ጠንካራ ይሆናል. እንዲህ ዓይነቱ ወይን ቢያንስ ከሁለት ሰአታት በፊት መከፈት አለበት, ስለዚህ የወይኑ ፈሳሽ ከአየር ጋር ሙሉ በሙሉ በመገናኘት መዓዛውን ለመጨመር እና ብስለት ለማፋጠን. በመብሰያ ጊዜ ውስጥ ያሉት ቀይ ወይን በአጠቃላይ ከግማሽ ሰዓት እስከ አንድ ሰዓት በፊት ናቸው. በዚህ ጊዜ, ወይኑ ሙሉ ሰውነት እና ሙሉ አካል ነው, እና በጣም ጥሩው የቅምሻ ጊዜ ነው.

በአጠቃላይ አንድ መደበኛ ብርጭቆ ወይን በአንድ ብርጭቆ 150 ሚሊ ሊትር ነው, ማለትም አንድ መደበኛ ወይን ጠርሙስ በ 5 ብርጭቆዎች ውስጥ ይፈስሳል. ይሁን እንጂ በተለያዩ የወይን ብርጭቆዎች ቅርጾች, አቅም እና ቀለሞች ምክንያት, ደረጃውን የጠበቀ 150 ሚሊ ሜትር ለመድረስ አስቸጋሪ ነው.
ለተለያዩ የወይን ጠጅ ዓይነቶች የተለያዩ ኩባያ ዓይነቶችን የመጠቀም ህጎች እንደሚሉት ፣ ልምድ ያላቸው ሰዎች ለማጣቀሻ የበለጠ ቀላል የማፍሰስ ዝርዝሮችን ጠቅለል አድርገውታል-1/3 ብርጭቆ ለቀይ ወይን; ለነጭ ወይን 2/3 ብርጭቆ ብርጭቆ; , በመጀመሪያ ወደ 1/3 መፍሰስ አለበት, በወይኑ ውስጥ ያሉት አረፋዎች ከተቀነሱ በኋላ, ከዚያም 70% እስኪሞሉ ድረስ ወደ ብርጭቆ ውስጥ ማፍሰስዎን ይቀጥሉ.

በቻይና ፊልም እና ቴሌቪዥን ወይም ልቦለዶች ላይ ጀግኖች ጀግኖችን ለማመልከት "ትልቅ አፍ ያለው ስጋ ብሉ እና በአፍ ሞልተው ጠጡ" የሚለው ሀረግ ብዙ ጊዜ ጥቅም ላይ ይውላል. ነገር ግን ወይን ሲጠጡ ቀስ ብለው መጠጣትዎን እርግጠኛ ይሁኑ. "ሁሉም ሰው ሁሉንም ነገር በንጽህና ይሠራል እና በጭራሽ አይሰክርም" የሚለውን አመለካከት መያዝ የለብዎትም. ጉዳዩ እንደዚያ ከሆነ ወይን ለመጠጣት ከመጀመሪያው ዓላማ ጋር በጣም ተቃራኒ ይሆናል. ትንሽ የወይን ጠጅ ጠጡ, ቀስ ብለው ይቅመሱት, የወይኑ መዓዛ ሙሉውን አፍ ይሞሉ እና በጥንቃቄ ያጣጥሙት.

ወይኑ ወደ አፍ ሲገባ ከንፈሩን ይዝጉ፣ ጭንቅላትን ትንሽ ወደ ፊት ዘንበል ያድርጉ፣ የምላስ እና የፊት ጡንቻዎች እንቅስቃሴ ወይኑን ለማነሳሳት ይጠቀሙ ወይም አፍን በትንሹ ከፍተው በቀስታ ይተንፍሱ። ይህ ወይን ከአፍ ውስጥ እንዳይፈስ ብቻ ሳይሆን የወይኑ ትነት ወደ አፍንጫው ክፍል ጀርባ እንዲገባ ያደርጋል. በጣዕም ትንተና መጨረሻ ላይ ትንሽ የወይን ጠጅ መዋጥ እና የቀረውን መትፋት ጥሩ ነው. ከዚያም በኋላ ያለውን ጣዕም ለመለየት ጥርስዎን እና የአፍዎን ውስጠኛ ክፍል በምላስዎ ይልሱ.