ዊስኪ በወይኑ ኢንዱስትሪ ውስጥ ቀጣዩ ፈንጂ ነው?

የዊስኪ አዝማሚያ የቻይናን ገበያ እየጠራረገ ነው።

ዊስኪ ባለፉት ጥቂት አመታት በቻይና ገበያ ላይ የማያቋርጥ እድገት አስመዝግቧል። ዩሮሞኒተር የተሰኘው ታዋቂው የምርምር ተቋም ባቀረበው መረጃ መሰረት ባለፉት አምስት አመታት የቻይና የውስኪ ፍጆታ እና ፍጆታ በቅደም ተከተል 10.5% እና 14.5% አመታዊ እድገት አሳይቷል።

በተመሳሳይ ጊዜ፣ እንደ ዩሮሞኒተር ትንበያ፣ ውስኪ በሚቀጥሉት አምስት ዓመታት ውስጥ በቻይና ውስጥ “ባለሁለት አሃዝ” የውሁድ ዕድገት መጠን ይቀጥላል።

ከዚህ ቀደም ዩሮሞኒተር የቻይናን የአልኮል ምርቶች ገበያ ፍጆታ በ2021 አውጥቶ ነበር። ከነዚህም መካከል የአልኮል መጠጦች፣ መናፍስት እና ውስኪ የገበያ ሚዛን 51.67 ቢሊዮን ሊትር፣ 4.159 ቢሊዮን ሊትር እና 18.507 ሚሊዮን ሊትር ነበር። ሊትር፣ 3.948 ቢሊዮን ሊትር፣ እና 23.552 ሚሊዮን ሊትር።

አጠቃላይ የአልኮል መጠጦች እና መናፍስት ፍጆታ የቁልቁለት አዝማሚያ ሲያሳዩ ውስኪ አሁንም ከአዝማሚያው ጋር የማይለዋወጥ የዕድገት አዝማሚያ እንዳለው ለመገንዘብ አስቸጋሪ አይደለም። የወይን ኢንዱስትሪው ከቅርብ ጊዜ ወዲህ ከደቡብ ቻይና፣ ከምስራቅ ቻይና እና ከሌሎች ገበያዎች የተገኙ የምርምር ውጤቶችም ይህን አዝማሚያ አረጋግጠዋል።

" ከቅርብ ዓመታት ወዲህ የዊስኪ እድገት በጣም ግልጽ ነው። እ.ኤ.አ. በ 2020 ሁለት ትላልቅ ካቢኔቶች (ውስኪ) አስመጣን ፣ በ 2021 በእጥፍ ጨምሯል። ምንም እንኳን ዘንድሮ በአካባቢ ጥበቃ ላይ ከፍተኛ ተጽዕኖ ያሳደረ ቢሆንም (ለበርካታ ወራት ሊሸጥ የማይችል) (የድርጅታችን የውስኪ ድምጽ) አሁንም ተመሳሳይ ሊሆን ይችላል። ያለፈው ዓመት” ከ 2020 ጀምሮ ወደ ውስኪ ንግድ የገባው የጓንግዙ ሼንግዙሊ ትሬዲንግ ኩባንያ ዋና ስራ አስኪያጅ ዡ ቹጁ ለወይን ኢንዱስትሪው ተናግረዋል።

ሌላው የጓንግዙ ወይን ነጋዴ በሶስ ወይን፣ ውስኪ ወዘተ ንግድ ላይ የተሰማራው የሶስ ወይን በ2020 እና 2021 በጓንግዶንግ ገበያ ይሞቃል፣ ነገር ግን በ2022 የሶስ ወይን ጠጅ ማቀዝቀዝ ብዙ የሾርባ ወይን ጠጅ ተጠቃሚዎችን እንደሚያዞር ተናግሯል። ወደ ውስኪ. , ይህም ከመካከለኛ እስከ ከፍተኛ-መጨረሻ የዊስኪ ፍጆታን በእጅጉ ጨምሯል. ከዚህ በፊት የነበሩትን የሶስ ወይን ንግድ ግብአቶችን ወደ ውስኪ በማዛወር የኩባንያው የውስኪ ንግድ በ2022 ከ40-50 በመቶ እድገት እንደሚያስገኝ ይጠበቃል።

በፉጂያን ገበያ፣ ዊስኪ ፈጣን የእድገት ደረጃን አስጠብቋል። "በፉጂያን ገበያ ውስጥ ያለው ዊስኪ በፍጥነት እያደገ ነው። ቀደም ባሉት ጊዜያት ውስኪ እና ብራንዲ 10 በመቶ እና 90 በመቶ የገበያ ድርሻ ይይዙ ነበር አሁን ግን እያንዳንዳቸው 50 በመቶ ድርሻ አላቸው» ሲሉ የፉጂያን ዋይዳ የቅንጦት ዝነኛ ወይን ሊቀመንበር ሹ ዴዝሂ ተናግረዋል።

"የዲያጆ ፉጂያን ገበያ እ.ኤ.አ. በ2019 ከ80 ሚሊዮን ወደ 180 ሚሊዮን በ2021 ያድጋል። በዚህ አመት 250 ሚሊዮን እንደሚደርስ እገምታለሁ፣ በመሠረቱ ከ50% በላይ ዓመታዊ እድገት።" Xue Dezhiም ጠቅሷል።

ከሽያጩ እና ሽያጩ መጨመር በተጨማሪ የ "ቀይ ዙዋን ዋይ" እና የዊስኪ መጠጥ ቤቶች መጨመር በደቡብ ቻይና ያለውን ትኩስ የዊስኪ ገበያ ያረጋግጣል። በደቡብ ቻይና የሚገኙ በርካታ የውስኪ ነጋዴዎች በአንድ ድምፅ እንደገለጹት በአሁኑ ወቅት በደቡብ ቻይና ውስጥ "ቀይ ዡዋንዌይ" ነጋዴዎች ከ20-30% ደርሷል. "በደቡብ ቻይና በቅርብ ዓመታት ውስጥ የዊስኪ መጠጥ ቤቶች ቁጥር በከፍተኛ ሁኔታ ጨምሯል." የጓንግዙ ብሉ ስፕሪንግ መጠጥ ኩባንያ ዋና ሥራ አስኪያጅ ኩንግ ያን ተናግረዋል። በ1990ዎቹ ወይን ማስመጣት የጀመረ እና የ"ቀይ ዡዋንዋይ" አባል እንደመሆኑ መጠን ከዚህ አመት ጀምሮ ፊቱን ወደ ውስኪ አዙሯል።

የወይን ኢንዱስትሪ ባለሙያዎች በዚህ የዳሰሳ ጥናት ሻንጋይ፣ ጓንግዶንግ፣ ፉጂያን እና ሌሎች የባህር ዳርቻ አካባቢዎች አሁንም ለዊስኪ ሸማቾች ዋና ዋና ገበያዎች እና “ድልድዮች” መሆናቸውን አረጋግጠዋል፣ ነገር ግን እንደ ቼንግዱ እና ዉሃን ባሉ ገበያዎች ያለው የውስኪ ፍጆታ ሁኔታ ቀስ በቀስ እየጠነከረ ይሄዳል እና ተጠቃሚዎች በ አንዳንድ አካባቢዎች ስለ ውስኪ መጠየቅ ጀምረዋል።

"ባለፉት ሁለት ዓመታት ውስጥ፣ በቼንግዱ ያለው የውስኪ ድባብ ቀስ በቀስ እየጠነከረ መጥቷል፣ እና ጥቂት ሰዎች ከዚህ በፊት (ውስኪ) ለመጠየቅ ተነሳሽነታቸውን ወስደዋል" በቼንግዱ የዱሚታንግ ታቨርን መስራች ቼን ሱን ተናግረዋል።

ከመረጃው እና ከገበያ አንፃር፣ ከ2019 ጀምሮ ባለፉት ሶስት አመታት ዊስኪ ፈጣን እድገት አስመዝግቧል፣ እና የፍጆታ ሁኔታዎችን ማባዛቱ እና ከፍተኛ ወጪ አፈፃፀም ለዚህ እድገት ዋና ዋና ምክንያቶች ናቸው።

በኢንዱስትሪው ውስጥ ባሉ ሰዎች እይታ ከሌሎች የአልኮል መጠጦች ውሱንነት በተለየ የፍጆታ ሁኔታዎች ፣ ውስኪ የመጠጫ ዘዴዎች እና ሁኔታዎች በጣም የተለያዩ ናቸው።

“ውስኪ በጣም ግላዊ ነው። በትክክለኛው ቦታ ላይ ትክክለኛውን ዊስኪ መምረጥ ይችላሉ. በረዶ ማከል፣ ኮክቴሎችን መስራት ትችላለህ፣ እና ለተለያዩ የፍጆታ ትዕይንቶች እንደ ንጹህ መጠጦች፣ ቡና ቤቶች፣ ሬስቶራንቶች እና ሲጋራዎችም ተስማሚ ነው። የሼንዘን አልኮሆል ኢንዱስትሪ ማህበር ውስኪ ቅርንጫፍ ሊቀመንበር ዋንግ ሆንግኳን ተናግረዋል።

"ምንም ቋሚ የፍጆታ ሁኔታ የለም, እና የአልኮል መጠኑ ሊቀንስ ይችላል. መጠጣት ቀላል፣ ከጭንቀት የጸዳ እና የተለያዩ ዘይቤዎች አሉት። እያንዳንዱ አፍቃሪ ለእሱ የሚስማማውን ጣዕም እና መዓዛ ማግኘት ይችላል። በጣም በዘፈቀደ ነው።” የሲቹዋን ዢያኦይ ኢንተርናሽናል ትሬዲንግ ኩባንያ የሽያጭ ሥራ አስኪያጅ ሉኦ ዣኦክሲንግም ተናግረዋል።

በተጨማሪም, ከፍተኛ ወጪ አፈጻጸም ደግሞ ውስኪ ልዩ ጥቅም ነው. "ውስኪ በጣም ተወዳጅ የሆነበት ትልቅ ምክንያት ከፍተኛ ወጪ ቆጣቢ ነው. አንድ 750ml ጠርሙስ የ12 አመት የመጀመሪያ መስመር ብራንድ ምርቶች የሚሸጠው ከ300 ዩዋን በላይ ብቻ ሲሆን 500ml ተመሳሳይ እድሜ ያለው መጠጥ ከ800 ዩዋን ወይም ከዛ በላይ ዋጋ ያስከፍላል። አሁንም አንደኛ ደረጃ ያልሆነ ብራንድ ነው።” Xue Dezhi አለ.

አንድ ትኩረት የሚስብ ክስተት ከወይን ኢንዱስትሪ ባለሙያዎች ጋር በመግባባት ሂደት ውስጥ እያንዳንዱ አከፋፋይ እና ባለሙያ ማለት ይቻላል ይህንን ምሳሌ ተጠቅሞ ለወይን ኢንዱስትሪ ባለሙያዎች ለማስረዳት ነው።

የዊስኪ ከፍተኛ ወጪ አፈጻጸም ዋናው አመክንዮ ከፍተኛ የውስኪ ብራንዶች ክምችት ነው። “የውስኪ ብራንዶች በጣም የተከማቸ ናቸው። በስኮትላንድ ውስጥ ከ140 በላይ ዳይሬክተሮች እና በዓለም ላይ ከ200 በላይ ፋብሪካዎች አሉ። ሸማቾች ስለ የምርት ስሙ ከፍተኛ ግንዛቤ አላቸው። ኩንግ ያን ተናግሯል። “የወይን ምድብ ልማት ዋና አካል የምርት ስም ስርዓት ነው። ዊስኪ ጠንካራ የምርት መለያ ባህሪ አለው፣ እና የገበያ አወቃቀሩ በብራንድ እሴት የተደገፈ ነው። የቻይና ዋና ያልሆነ የምግብ ዝውውር ማህበር ዋና ዳይሬክተር ዢ ካንግም ተናግረዋል።

ይሁን እንጂ በውስኪ ኢንዱስትሪ ልማት ደረጃ አንዳንድ መካከለኛ እና ዝቅተኛ ዋጋ ያላቸው ውስኪዎች ጥራት አሁንም በተጠቃሚዎች ሊታወቅ ይችላል።

ከሌሎች መናፍስት ጋር ሲነጻጸር, ዊስኪ በጣም ግልጽ የሆነ የወጣቶች አዝማሚያ ያለው ምድብ ሊሆን ይችላል. በኢንዱስትሪው ውስጥ ያሉ አንዳንድ ሰዎች የወይን ኢንዱስትሪ በአንድ በኩል, ውስኪ በርካታ ባህሪያት ግለሰባዊነት እና አዝማሚያ የሚከታተል ወጣቶች አዲሱን ትውልድ የአሁኑ ፍጆታ ፍላጎት ማሟላት; .

የገበያ አስተያየትም ይህንን የውስኪ ገበያ ባህሪ ያረጋግጣል። ከበርካታ ገበያዎች የተውጣጡ የወይን ኢንዱስትሪ ባለሙያዎች የምርምር ውጤቶች እንደሚያሳዩት ከ 300 እስከ 500 ዩዋን ያለው የዋጋ መጠን አሁንም ዋናው የዊስኪ ፍጆታ ዋጋ ነው. "የዊስኪ የዋጋ ክልል በስፋት ተሰራጭቷል፣ ስለዚህ ብዙ ተጠቃሚዎች ሊገዙት ይችላሉ።" ዩሮሞኒተርም ተናግሯል።

ከወጣቶች በተጨማሪ በመካከለኛ ዕድሜ ላይ ያሉ ከፍተኛ ዋጋ ያላቸው ሰዎች ሌላው ዋነኛ የሸማቾች ቡድን ውስኪ ናቸው። ወጣቶችን ከመሳብ አመክንዮ የተለየ፣ የዊስኪ መስህብ ወደዚህ ክፍል ያለው በዋናነት የራሱ የምርት ባህሪያት እና የፋይናንስ ባህሪያት ላይ ነው።

ከዩሮሞኒተር የተገኘው አኃዛዊ መረጃ እንደሚያሳየው በቻይና የውስኪ ገበያ ድርሻ ውስጥ ከሚገኙት አምስት ዋና ዋና ኩባንያዎች ፔርኖድ ሪካርድ፣ ዲያጆ፣ ሱንቶሪ፣ ኤዲንግተን እና ብራውን-ፎርማን ሲሆኑ፣ የገበያ ድርሻቸው 26.45%፣ 17.52%፣ 9.46% እና 6.49% ናቸው። 7.09% በተመሳሳይ፣ ዩሮሞኒተር በሚቀጥሉት ጥቂት ዓመታት ውስጥ፣ የቻይና የውስኪ ገበያ ፍፁም እሴት ዕድገት በዋናነት በስኮትላንድ ውስኪ እንደሚበረከት ይተነብያል።

በዚህ የዊስኪ እብደት ውስጥ የስኮትላንድ ውስኪ ትልቁ አሸናፊ መሆኑ አያጠራጥርም። ከስኮትች ዊስኪ ማህበር (SWA) የተገኘው መረጃ እንደሚያመለክተው የስኮች ውስኪ ወደ ቻይና ገበያ የሚላከው ዋጋ በ2021 በ84.9 በመቶ ይጨምራል።

በተጨማሪም የአሜሪካ እና የጃፓን ዊስኪም ጠንካራ እድገት አሳይቷል. በተለይም ሪዌይ እንደ ችርቻሮ እና የምግብ አቅርቦት ባሉ በርካታ ቻናሎች ውስጥ ከጠቅላላው የውስኪ ኢንዱስትሪ እጅግ የላቀ የእድገት አዝማሚያ አሳይቷል። ባለፉት አምስት ዓመታት፣ ከሽያጭ መጠን አንፃር፣ የሪዌ ውሁድ አመታዊ ዕድገት መጠን ወደ 40% ይጠጋል።

በተመሳሳይ ጊዜ, ዩሮሞኒተር በቻይና ውስጥ በሚቀጥሉት አምስት ዓመታት ውስጥ የዊስኪ እድገት አሁንም ብሩህ ተስፋ ያለው እና ባለ ሁለት አሃዝ ውሁድ አመታዊ የእድገት ደረጃ ላይ እንደሚደርስ ያምናል. ነጠላ ብቅል ውስኪ የሽያጭ እድገት ሞተር ሲሆን የከፍተኛ ደረጃ እና እጅግ ከፍተኛ ደረጃ ያለው ውስኪ የሽያጭ እድገትም ይጨምራል። ከዝቅተኛ እና መካከለኛ ደረጃ ምርቶች በፊት.

በዚህ ዐውደ-ጽሑፍ ውስጥ፣ ብዙ የኢንዱስትሪ የውስጥ ባለሙያዎች ለወደፊት የቻይናው ውስኪ ገበያ ጥሩ ጥሩ ተስፋ አላቸው።

“በአሁኑ ጊዜ የውስኪ ፍጆታ የጀርባ አጥንት የ20 ዓመት ወጣቶች ናቸው። በሚቀጥሉት 10 ዓመታት ውስጥ ቀስ በቀስ ወደ ህብረተሰብ ዋና አካል ያድጋሉ. ይህ ትውልድ ሲያድግ የውስኪ ፍጆታ ሃይል ጎልቶ ይታያል። ዋንግ ሆንግኳን ተንትኗል።

“ውስኪ አሁንም ለልማት ብዙ ቦታ አለው፣በተለይ በሶስተኛ እና አራተኛ ደረጃ ከተሞች። እኔ በግሌ በቻይና ውስጥ ስለሚኖረው የመናፍስት እድገት አቅም በጣም ተስፈኛ ነኝ። ሊ ዩዌይ ተናግሯል።

"ውስኪ ወደፊት ማደጉን ይቀጥላል እና በአምስት አመታት ውስጥ በእጥፍ መጨመር ይቻላል." ዡ ቹጁም ተናግሯል።

በዚሁ ጊዜ ኩንግ ያን የሚከተለውን ተንትኗል፡- “በውጭ ሀገራት እንደ ማካላን እና ግሌንፊዲች ያሉ ታዋቂ ወይን ፋብሪካዎች ለሚቀጥሉት 10 እና 20 አመታት ሃይል ለማጠራቀም የማምረት አቅማቸውን እያሳደጉ ነው። በቻይና ውስጥ እንደ ግዢ እና የፍትሃዊነት ተሳትፎ ያሉ ወደላይ ማሰማራት የሚጀምሩ ብዙ ካፒታል አሉ። የላይኞቹ አምራቾች። ካፒታል በጣም ጥሩ የማሽተት ስሜት ያለው እና በብዙ ኢንዱስትሪዎች እድገት ላይ የምልክት ተፅእኖ ስላለው በሚቀጥሉት 10 ዓመታት ውስጥ ስለ ውስኪ እድገት በጣም ተስፋ አለኝ።

ነገር ግን በተመሳሳይ ጊዜ, አንዳንድ በኢንዱስትሪው ውስጥ ያሉ አንዳንድ ሰዎች አሁን ያለው የቻይና ውስኪ ገበያ በፍጥነት እያደገ ስለመሆኑ ጥርጣሬ አላቸው.

Xue Dezhi ውስኪን በካፒታል ማሳደድ አሁንም የጊዜ ፈተና እንደሚያስፈልገው ያምናል። “ውስኪ አሁንም ለማረጋጋት ጊዜ የሚፈልግ ምድብ ነው። የስኮትላንድ ህግ ውስኪ እድሜው ቢያንስ 3 አመት መሆን እንዳለበት ይደነግጋል እና ውስኪ በገበያ ላይ በ300 ዩዋን ለመሸጥ 12 አመት ይፈጃል። ምን ያህል ካፒታል ለረጅም ጊዜ መጠበቅ ይችላል? ስለዚህ ቆይ እና ተመልከት።

በተመሳሳይ ጊዜ፣ ሁለት ወቅታዊ ክስተቶች የዊስኪን ጉጉት በትንሹ ወደ ኋላ አምጥተዋል። በአንድ በኩል፣ ከያዝነው አመት መጀመሪያ ጀምሮ ወደ ሀገር ውስጥ የሚገቡት የውስኪ ምርቶች እድገት ፍጥነት ቀንሷል። በሌላ በኩል፣ ባለፉት ሶስት ወራት ውስጥ፣ በማካላን እና ሱንቶሪ የተወከሉ ብራንዶች የዋጋ ቅናሽ አሳይተዋል።

“አጠቃላይ አካባቢው ጥሩ አይደለም፣ ፍጆታው ቀንሷል፣ ገበያው በራስ መተማመን ይጎድለዋል፣ አቅርቦቱም ከፍላጎት በላይ ነው። ስለዚህ ካለፉት ሦስት ወራት ወዲህ ከፍተኛ የአረቦን ዋጋ ያላቸው ብራንዶች ዋጋ ተስተካክሏል። ዋንግ ሆንግኳን ተናግሯል።

ለወደፊቱ የቻይና የዊስክ ገበያ ጊዜ ሁሉንም መደምደሚያዎች ለመፈተሽ ምርጡ መሳሪያ ነው. ቻይና ውስጥ ውስኪ የት ይሄዳል? አንባቢዎች እና ጓደኞች አስተያየቶችን ለመተው እንኳን ደህና መጡ.