የወይን ጠርሙሶች ቀለም በስተጀርባ ያለው ሚስጥር

የወይን ጠጅ ሲቀምሱ ሁሉም ሰው ተመሳሳይ ጥያቄ አለው ወይ ብዬ አስባለሁ። ከአረንጓዴ ፣ ቡናማ ፣ ሰማያዊ ወይም ግልፅ እና ቀለም-አልባ ወይን ጠርሙሶች በስተጀርባ ያለው ምስጢር ምንድነው? የተለያዩ ቀለሞች ከወይኑ ጥራት ጋር የተያያዙ ናቸው ወይንስ ነጋዴዎች ፍጆታን ለመሳብ ብቻ ነው ወይንስ ወይን ጠጅ ከመጠበቅ ጋር የማይነጣጠሉ ናቸው? ይህ በእውነት የሚገርም ጥያቄ ነው። የሁሉንም ሰው ጥርጣሬ ለመመለስ, ፀሐይን ከመምታት ይልቅ አንድ ቀን መምረጥ የተሻለ ነው. ዛሬ ከወይኑ ጠርሙስ ቀለም በስተጀርባ ስላለው ታሪክ እንነጋገር ።

1. የወይኑ አቁማዳ ቀለም “ግልጽ ማድረግ ስለማይቻል ነው”

በአጭሩ, በእርግጥ ጥንታዊ የቴክኒክ ችግር ነው! የሰው ልጅ የእጅ ጥበብ ታሪክን በተመለከተ የብርጭቆ ጠርሙሶች በ 17 ኛው ክፍለ ዘመን ገደማ ጥቅም ላይ መዋል ጀመሩ, ግን በእርግጥ, የመስታወት ወይን ጠርሙሶች መጀመሪያ ላይ "ጥቁር አረንጓዴ" ብቻ ነበሩ. በጥሬው ውስጥ ያሉት የብረት ions እና ሌሎች ቆሻሻዎች ይወገዳሉ, ውጤቱም ... (እና ሌላው ቀርቶ የመጀመሪያው የመስኮት መስታወት እንኳን አረንጓዴ ቀለም ይኖረዋል!
2. ባለ ቀለም ወይን ጠርሙሶች እንደ ድንገተኛ ግኝት ቀላል-መከላከያ ናቸው

የመጀመሪያዎቹ ሰዎች ወይን ውስጥ የብርሃን ፍራቻ ጽንሰ-ሀሳብ በጣም ዘግይተው ተገንዝበዋል! እንደ የቀለበት ጌታ፣ የበረዶ እና የእሳት መዝሙር ወይም ማንኛውንም የአውሮፓ የመካከለኛው ዘመን ፊልሞች ብዙ ፊልሞችን ከተመለከቱ፣ ምንም እንኳን እነዚህ መርከቦች ብርሃንን ሙሉ በሙሉ ቢያቆሙም ቀደም ሲል ወይን በሸክላ ወይም በብረት ዕቃዎች ውስጥ ይቀርብ እንደነበር ያውቃሉ። ነገር ግን ቁሳቁሶቻቸው ወይኑን "ያበላሻሉ" ምክንያቱም በብርጭቆ ጠርሙሶች ውስጥ ያለው ወይን ከሌሎቹ እቃዎች በጣም የተሻለው ለረጅም ጊዜ ነው, እና የመስታወት ወይን ጠርሙሶች መጀመሪያ ላይ ቀለም ያላቸው ናቸው, ስለዚህ የብርሃን ተፅእኖ በጥራት ላይ. ወይን ፣ የጥንት ሰዎች በእውነት ብዙ አላሰቡም ነበር!

ይሁን እንጂ, በጥብቅ መናገር, ምን ወይን የሚፈራው ብርሃን አይደለም, ነገር ግን የተፈጥሮ ብርሃን ውስጥ የአልትራቫዮሌት ጨረሮች መካከል የተፋጠነ oxidation; እና ሰዎች በዚህ ረገድ ጥቁር ቡናማ ወይን ጠርሙሶች ከጨለማ አረንጓዴ ወይን ጠርሙሶች የተሻሉ መሆናቸውን ያወቁት "ቡናማ" ወይን ጠርሙሶች እስኪሰሩ ድረስ ነበር. ይህን አስተውል! ነገር ግን ምንም እንኳን ጥቁር ቡናማ ወይን ጠርሙስ ከጥቁር አረንጓዴ የተሻለ የብርሃን ማገድ ውጤት ቢኖረውም, ቡናማ ወይን ጠርሙስ የማምረት ዋጋ ከፍ ያለ ነው (በተለይ ይህ ቴክኖሎጂ በሁለቱ ጦርነቶች ወቅት የበሰለ), ስለዚህ አረንጓዴ ወይን ጠርሙስ አሁንም በስፋት ጥቅም ላይ ይውላል ...