የወይኑ ቡሽ ሻጋታ ነው, ይህ ወይን አሁንም መጠጣት ይቻላል?

ዛሬ አርታኢው በብሔራዊ ቀን በዓል ወቅት ስለተከሰተው እውነተኛ ጉዳይ ይናገራል! የበለፀገ የምሽት ህይወት ያለው ልጅ እንደመሆኔ፣ አዘጋጁ በተፈጥሮ በየቀኑ ትንሽ ስብሰባ እና በብሔራዊ ቀን ለሁለት ቀናት ትልቅ ስብሰባ አለው። እርግጥ ነው, ወይን ደግሞ የግድ አስፈላጊ ነው. ልክ ጓደኞቹ በደስታ ወይን ሲከፍቱ፣ ድንገት ቡሽ ጸጉራም ሆኖ አገኙት ( ደነገጡ)

ይህ ወይን አሁንም ሊጠጣ የሚችል ነው? ብጠጣው መርዝ ይሆናል? ብጠጣው ተቅማጥ ይኖረኛል? በመስመር ላይ በመጠበቅ ላይ ፣ በጣም አስቸኳይ! ! !

ሁሉም በልባቸው ሲታወክ ኑና ለጓደኞችህ እውነቱን ንገራቸው!

በመጀመሪያ ደረጃ, ልነግርዎ እፈልጋለሁ: ሻጋታ እና ፀጉራማ ወይን ጠጅ ቡሽ ካጋጠመዎት, አይጨነቁ ወይም አያዝኑ. ሻጋታ ማለት የወይኑ ጥራት ተበላሽቷል ማለት አይደለም. አንዳንድ የወይን ፋብሪካዎች ቡሽ የሻገተ በመሆኑ ኩራት ይሰማቸዋል! በእርግጥ መጥፎ መሆኑን ብታውቅም አትዘን፣ ዝም ብለህ ጣለው።

ከማረጋጋት ጋር፣ ልዩ ሁኔታውን መመርመራችንን እንቀጥል።

አንድ ጓደኛዬ ከቡድን ጋር ወደ ጣሊያን ሄዶ ሲመለስ በጣም ተናደደና “የአስጎብኚው ቡድን ምንም አይደለም። ጠጅ እንድንጎበኝ ወደ ወይን ጠጅ ቤት ወሰዱን። ወይኑ የቆሸሸ፣ እና አንዳንድ ጠርሙሶች የሻገቱ መሆናቸውን አየሁ። አዎ። አንድ ሰው በትክክል ገዛው፣ ለማንኛውም፣ ጠርሙስ አልገዛሁም። በሚቀጥለው ጊዜ ቡድኑን አልቀላቀልም!

የሚከተለው አርታኢ በዚያን ጊዜ ለእሷ የተገለጹትን ዋና ቃላት ይጠቀማል እና እንደገና ለሁሉም ያብራራል።

የወይን ጠጅ ለማቆየት አመቺው አካባቢ የማያቋርጥ ሙቀት, የማያቋርጥ እርጥበት, ብርሃን-ተከላካይ እና አየር ማናፈሻ መሆኑን ሁሉም ሰው ያውቃል. በቡሽ መዘጋት የሚያስፈልገው ወይን በአግድም ወይም ወደ ታች መቀመጥ አለበት, ስለዚህ የወይኑ ፈሳሹ ከቡሽ ጋር ሙሉ በሙሉ መገናኘት ይችላል, እና ቡሽውን ሙሉ በሙሉ ይጠብቃል. እርጥበት እና ጥብቅነት.

እርጥበት 70% ያህል ነው, ይህም ለወይኑ ምርጥ የማከማቻ ሁኔታ ነው. በጣም እርጥብ ከሆነ, የቡሽ እና ወይን መለያው ይበሰብሳል; በጣም ደረቅ ከሆነ ቡሽ ይደርቃል እና የመለጠጥ ችሎታውን ያጣል, ይህም ጠርሙሱን በጥብቅ ለመዝጋት የማይቻል ያደርገዋል. ለማከማቻ በጣም ተስማሚው የሙቀት መጠን 10 ° ሴ-15 ° ሴ ነው.

ስለዚህ ወደ ወይን ጠጅ ቤት ውስጥ ስንገባ ውስጣችን ጥላ እና ቀዝቃዛ ሲሆን ግድግዳዎቹም እርጥብ ሆነው እናያለን እና አንዳንድ የቆዩ የወይን ማከማቻ ግድግዳዎች ውሃ ይጎርፋሉ.

በቡሽው ላይ የሻጋታ ምልክቶችን ስናገኝ በአእምሯችን ውስጥ ያለው ምላሽ ጠርሙሱ በአንጻራዊ ሁኔታ እርጥበት ባለው አካባቢ ውስጥ ተከማችቷል, እና በአየር ውስጥ ያለው እርጥበት በቡሽው ላይ ሻጋታ እንዲፈጠር ምክንያት ሆኗል. የሻገቱ ሁኔታ ለወይኑ ጥሩ እርጥበት ያለው አካባቢ ነው, ይህም የወይኑን የማከማቻ ፍላጎቶች ብቻ የሚያሟላ ነው.

የሻጋታ ወይን ኮርኮች በሁለት ሁኔታዎች ሊከፈሉ ይችላሉ-አንደኛው በቡሽ የላይኛው ገጽ ላይ ሻጋታ ነው; ሌላው በሁለቱም የቡሽ የላይኛው እና የታችኛው ክፍል ላይ ሻጋታ ነው.

01
በቡሽው የላይኛው ክፍል ላይ ሻጋታ ግን ከታች አይደለም

ይህ ሁኔታ የሚያሳየው የወይኑ ማከማቻ አካባቢ በአንጻራዊ ሁኔታ እርጥበት አዘል ነው፣ ይህ ደግሞ ከወይኑ ቡሽ እና የጠርሙሱ አፍ ፍጹም ተስማምተው መሆኑን ከጎን ማረጋገጥ ይችላል፣ ሻጋታም ሆነ ኦክስጅን ወደ ወይን አይገባም።

ይህ በአንዳንድ የድሮ አውሮፓውያን ወይን ጠጅ ቤቶች ውስጥ በጣም የተለመደ ነው ፣ በተለይም ለረጅም ጊዜ በተከማቹ አሮጌ ወይን ውስጥ ፣ ሻጋታ ብዙውን ጊዜ በውስጣቸው ይከሰታል። በአጠቃላይ በየአስር እና ሃያ አመታት የቡሽ ፋብሪካው ሙሉ በሙሉ እንዳይለሰልስ ለመከላከል ሲባል የወይን ፋብሪካው የቡሽ መለወጫውን በተዋሃደ መልኩ ያዘጋጃል።

ስለዚህ, የሻጋታ ቡሽ በወይኑ ጥራት ላይ ምንም ተጽእኖ አይኖረውም, ነገር ግን አንዳንድ ጊዜ የድሮ ወይን ወይም ከፍተኛ ጥራት ያለው ወይን የተለመደ መገለጫ ነው. ይህ ደግሞ በጀርመን እና በፈረንሣይ ውስጥ የወይን ፋብሪካዎች ባለቤቶች በወይኑ ውስጥ ሻጋታ በመኖሩ ለምን እንደሚኮሩ ሊገልጽ ይችላል! እርግጥ ነው፣ አንድ ደንበኛ እነዚህን ወይኖች በወይን ጓዳ ውስጥ ከገዛቸው፣ የወይኑ ፋብሪካው አሁንም የወይኑን አቁማዳ እንደገና መታተም እንዳለበት በማጣራት ወይኑን ለጥፈው ለደንበኛው ከመስጠታቸው በፊት ያሽጉታል።

በቡሽ የላይኛው እና የታችኛው ክፍል ላይ ሻጋታ

እንዲህ ዓይነቱ ሁኔታ በጣም አልፎ አልፎ ነው, ምክንያቱም በአጠቃላይ ወይን ጠፍጣፋ እንዲያከማቹ እንመክራለን, አይደል? ይህ በተለይ በወይኑ ጓዳ ውስጥ እውነት ነው፣ ወይኑ ከቡሽው የታችኛው ክፍል ጋር ሙሉ በሙሉ እንዲገናኝ ወይኑን ጠፍጣፋ ወይም ወደላይ ለማስቀመጥ የበለጠ ትኩረት ይሰጣሉ። በሁለቱም የቡሽ የላይኛው እና የታችኛው ወለል ላይ ሻጋታ፣ ብዙውን ጊዜ በአቀባዊ በተቀመጡ ወይኖች ውስጥ ይከሰታል፣ ወይን ሰሪው ሆን ብሎ ካላደረገ በስተቀር (ሻንሹ)

ይህ ሁኔታ ከተገኘ በኋላ ይህንን የወይን ጠርሙስ መጠጣት አይመከርም, ምክንያቱም በታችኛው ወለል ላይ ያለው ሻጋታ ሻጋታው ወደ ወይን ጠጅ ውስጥ እንደገባ እና ወይኑ ተበላሽቶ ሊሆን ይችላል. ሻጋታ የሰውን ጤና አደጋ ላይ የሚጥል ሄትሮአልዲኢይድ ወይም ሄትሮኬቶን ለማራባት የወይንን አመጋገብ ይይዛል።

እርግጥ ነው, ይህ በጣም የሚወዱት ወይን ከሆነ, በተጨማሪ ሊሞክሩት ይችላሉ: ትንሽ ወይን ወደ ብርጭቆ ውስጥ አፍስሱ እና ወይኑ ደመናማ መሆኑን ይመልከቱ; ከዚያም ወይኑ ልዩ የሆነ ሽታ እንዳለው ለማየት በአፍንጫዎ ያሸቱት; ሁለቱም ካሉዎት, ይህ ወይን በእውነት የማይጠጣ መሆኑን ያረጋግጣል! ለጤና ስንል ፍቅርን እንቁረጥ!

በጣም ተነጋገረ
በወይኑ ቡሽ ላይ ትንሽ ፀጉር ምንም ጉዳት እንደሌለው ሁሉም ሰው ማወቅ አለበት