የቀዘቀዘ ሲቀዘቅዝ የትኛው ወይን የተሻለ ነው? መልሱ ነጭ ወይን ብቻ አይደለም

አየሩ ሞቃታማ ነው, እናም በአየር ውስጥ የበጋ ሽርሽር አለ, ስለሆነም የበረዶ መጠጦችን መጠጥ መጠጣት እወዳለሁ. በአጠቃላይ, ነጭ ወይኖች, ሮዝስ, ብልጭታ ወይኖች እና ትልልቅ ምግብ የሚሸጡ የቀዘቀዙ ናቸው, ቀይ ወይኖች በከፍተኛ የሙቀት መጠን ሊቀርቡ ይችላሉ. ግን ይህ አጠቃላይ ደንብ ብቻ ነው, እናም የሙቀት መጠኑን የማገልገል መሰረታዊ መርሆዎችን በመተው በእውነቱ ከሌሎች እውነታዎች የመጡ መመሪያዎችን በመሳብ ብቻ, እና በወይን ጠጅ የበለጠ ደስ ይላቸዋል. ስለዚህ የቀዘቀዘ ሲቀዘቅዝ የትኛው ወይን የተሻለ ነው?

ሳይንሳዊ ምርምር እንዳሳየው ጣዕም ቡቃያዎች በተለያዩ የሙቀት ሁኔታዎች ውስጥ የተለያዩ ጣዕምን እንደሚገነዘቡ አሳይቷል. ለምሳሌ, የሙቀቱ ሲጨምር ጣዕሙ ቡቃያዎች ለጣፋጭነት የበለጠ ስሜታዊ ናቸው, እና የወይን ጠጅ ያለው ጣዕም ጣፋጭ ነው, ግን የስኳር ይዘቱ አልተለወጠም.
የተቃጠለ የወይን ጠጅ ጠርሙስ ከመቁረጥ ጋር በተያያዘ በክፍል ሙቀት, በአፋቱ እና በአሲድነቱ የበለጠ ዘና የሚሆን ሲሆን ጣፋጩ የበለጠ ታዋቂ ይሆናል. ከቀዘቀዘ በኋላ የበለጠ ደንብ, ዘንበል እና ተኩሷል. ጣዕሙ, በትንሽ መዋቅር አማካኝነት ሰዎችን የደስታ ስሜት ሊያመጣ ይችላል.

በአጠቃላይ ነጭ የወይን ጠጅ በመጠምዘዝ በዋነኝነት የመታጠቢያው ቀዳዳዎችን በመለወጥ የሙቀት መጠን በመለወጥ ወደ ተለያዩ ጣዕሞች ይለውጣል. ቅዝቃዜ ነጭ ወይኔዎች በጥሩ ሁኔታ, በተዋቀረ እና በተዋቀረ, በተለይም በበጋ ወቅት በጣም አስፈላጊ የሆነ ስሜት ይሰጡናል.
ስለዚህ ሲቀዘቅዝ ደች የሆነ ነጭ የወይን ጠጅ ጠርሙስ እንኳን ተቀባይነት ሊኖረው ይችላል. በእርግጥ አንድ ጥሩ ነጭ ቡርጋር ከተበላሸ, አንዳንድ ጣዕም ሲመጣም አንዳንድ ጣዕሞች እንደሚጠፉ ጥሩ ዕድል አለ.
ስለዚህ, አንድ ጠርሙስ የወይን ጠጅ መዓዛ በመጠምዘዝ በትክክል ምን በትክክል ይነካል?

በእርግጥ, ቅጣቱ ቢቀዘቅዝም ቢሆን ነጭ ወይም ቀይ አለመሆኑ እንጂ በሰውነቱ ላይ አይደለም. ፍይንቶች ውስጥ የወይን ጠጅው, የወይን ጠጅ ያለው የኦሶሎጂያዊ አካላት በፎቶዎ ውስጥ እንዲያንቀሳቅሱ እና መዓዛን እንዲመስሉ ለማድረግ የሙቀት መጠኑ ከፍተኛው ያስፈልጋል. የወይን ጠጅ ቀለል ያለ ቀበተ, በቀላሉ በቀላሉ የወይን ጠጅዎች ይበልጥ በቀላሉ ያመልጡናል, በጣም ዝቅተኛ በሆነ የሙቀት መጠንም ያመልጣል, ስለሆነም ወይኑ ወደ ዝቅተኛ የሙቀት መጠን ሊቀቀዝ ይችላል.
ስለዚህ, ነጭ ወይኖች ከቀይ ወይን ይልቅ በሰውነት ውስጥ ስለሚበዛ, በተደረገው የአውራጃ ስብሰባ የቀዘቀዙ ነጭ ወይኖች በጥሩ ሁኔታ ይሰራሉ, ግን አንዳንድ ልዩ ሁኔታዎች አሉ. በጣም የታወቀ የወይን ጠጅ ትስስር በረንዳዊ ሮነሽ ነጭ ወይኖች ውስጥ ከልክ በላይ ቀዝቅዞ እና ሞቅ ያለ የአየር ጠባቂ ወይኖች የወይን ጠጅ የመጥመቂያ ነጥብ ነው ብለው ያምናሉ. በጣም አጥፊ ነው.

እንደ ሳኑርንስ ማምረቻ አካባቢ ባለጠጋች እና ሙሉ የሆኑ ጣፋጮች ያሉ ጣፋጮች ያሉ ጣፋጮች የመጠጥሙ ሙቀት በጣም ዝቅተኛ መሆን የለበትም, እናም በትክክል ቀልጦ ሊቀሰቅ አለበት. በእርግጥ, የሙቀት መጠኑ በጣም ዝቅተኛ ከሆነ አይጨነቁ, ምክንያቱም በትንሽ ትዕግስት በመስታወቱ ውስጥ ካለው የመስታወት ሙቀት ጋር በቀስታ ከቆየ በኋላ በበረዶ መዳበሻ ውስጥ ካልጠጡ በቀስታ ከክፍል ሙቀት ጋር ቀስ እያለ ይነሳል.
እንደ መደበኛ, ከፈረንሣይ ሸለቆ ፈረንሳይኛ ከፈረንሣይ ሸለቆ, ከፈረንሳይ ሸለቆ ቀይ ወይን, ከሎሬሸር ሸለቆ ቀይ ወይኖች, ጥቂት ተጨማሪ የወንዶች የወይን ጠጅዎች, ጥቂት ተጨማሪ የወንዶች የወይን ሸለቆዎች, ትንሽ ተጨማሪ ጊዜዎች ሲቀዘቅዙ በጣም ቀና እና ጨዋማዎች ሊሆኑ ይችላሉ.
በተመሳሳይ ማስመሰያ, በጣም አንጸባራቂ ወይኖች እና ሻምፒዮናዎች ከ 6 እስከ 8 ዲግሪዎች ሴልሲየስ ያገለግላሉ, የወሲብ ሻምፒዮናዎች ውስብስብ ከሆኑት መዓዛዎች ምርጡን ለማግኘት ከፍተኛ የሙቀት መጠን ማቅረብ አለባቸው.
እና የሮሽ ዊንስ በአጠቃላይ ከቀይ ቀይ ጋር የሚመሳሰሉ በመሆናቸው በአካል ውስጥ የሚንከባከቡ ናቸው.
አንድ የተወሰነ የሙቀት መጠን ለቆዳዎች, አያያዝ እና ሰልፈሮች ያለንን ብልሹነት ለመቀነስ የሚቀዘቅዝ, የቀይ annnins ጋር የቀዝቃዛ ነጠብጣብ ቀዝቅዞ የሚቀዘቅዝ ከሆነ የቀይ ወይን በቀዝቃዛነት ቀዝቅዞ የሚቀዘቅዝ ነው. ወይኑ በጣም ጣፋጭ የማይሆንበት ምክንያት አለ.
ስለዚህ, አንድ መጥፎ የወይን ጠጅ ጠርሙስ ካለዎት, እሱን ለመልበስ በጣም ጥሩው መንገድ ቀሰቀሰ ነው. እና ጥሩም መጥፎ, ጥሩም መጥፎ, ጥሩው የሙቀት መጠን ከ 10 - 15 ℃ መካከል የሚሰማው ከሆነ, በጥሩ ሁኔታ ከ10-13 ℃ የሚባል ነው. ቀይ ወይኖች ከዋጋ የሙቀት መጠኑ የበለጠ ሞቃታማ ሊሆኑ ይችላሉ, ግን ብርጭቆውን በእጅዎ በመያዝ እነሱን ማሞቅ ይችላሉ.

ጠርሙሱ ከተከፈተ, የወይን ሙቀት በሙቀት የተሞላበት የሙቀት መጠን በተፈጥሮ ይነሳል, ቀስ በቀስ ወደ ክፍሉ ሲገባ ቀስ በቀስ ወደ ክፍሉ ሲገባ ቀስ በቀስ ወደ ክፍል ሙቀት እየቀረበ ነው. ስለዚህ ሊደሰቱበት የሚገቡትን ወይን ጠጅዎን ቢጨምሩ መጨነቅ, ወይን ጠጅ እውነተኛውን ለመግለጥ የወይን ጠጅው እስኪጠብቁ ብቻ መጠበቅ የለብዎትም.
በመጨረሻም የወይን ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጥ ለ 20 ደቂቃዎች ያህል የማቀዝቀዣውን ሽፋን በቀጥታ ያኑሩ. ይህ የአደጋ ጊዜ ዘዴ በፍጥነት ወይኑን ማቀዝቀዝ ይችላል. ወይን ጠጅውን በአንድ የበረዶ ባልዲ ውስጥ ከሚመታበት ደረጃ ጋር ሲነፃፀር, እስካሁን ድረስ, ይህ የማቀባ ዘዴው ወይኑን በሚከተለው መዓዛ ላይ ማንኛውንም ጉዳት ያስከትላል ብሎ አልተገኘም.
የወይን ጠጅ ጠርሙስ ከበረዶ ውሃ ጋር ሊገናኝ ስለሚችል በረዶ እና ውሃ የመቀላቀል የማቀዝቀዝ ዘዴ የበለጠ ውጤታማ መሆኑን ልብ ሊባል ይገባል.