ወይን የመቆያ ህይወት የለውም? ለምንድነው የምጠጣው ጠርሙስ አስር አመት የሆነው?

በአፈ ታሪክ መሰረት, ጊዜው ያለፈበት ምግብ ሁልጊዜ ሰዎች በራስ የመተማመን ስሜት እንዲሰማቸው ያደርጋል, ወይን ደግሞ የተለየ አይደለም. ግን አንድ አስደሳች ክስተት አግኝተዋል? በወይኑ ጀርባ ላይ ያለው የመደርደሪያው ሕይወት አሥር ዓመታት ነው! ይህ ብዙ ሰዎችን በጥያቄ ምልክቶች የተሞሉ ያደርጋቸዋል ~ ያ ብቻ አይደለም ፣ ዛሬ የበለጠ አስገራሚ እውነታ ይነግርዎታል-የወይን ጠጅ የመቆየት ጊዜ በጭራሽ አስተማማኝ አይደለም!

ታውቃለሕ ወይ፧ በሌሎች አገሮች ወይን የመቆያ ህይወትም ሆነ የመቆያ ህይወት ጽንሰ-ሀሳብ የላቸውም። በአገራችን ውስጥ የ "10 ዓመታት" ትክክለኛ ቁጥር ማየት የምትችልበት ምክንያት ከ 2016 በፊት አገራችን የመደርደሪያው ሕይወት በመለያው ላይ መጠቆም እንዳለበት በግልፅ አስቀምጧል, እና ይህ ቁጥር ለሁሉም ሰው ማረጋገጫ ነው.

ሆኖም ግን ከኦክቶበር 1, 2016 ጀምሮ "በብሔራዊ የምግብ ደህንነት ደረጃዎች ውስጥ የተዘጋጁ ምግቦችን ለመሰየም አጠቃላይ ደንቦች" በተደነገገው መሠረት መታወቅ አለበት. ወይን፣ መናፍስት፣ የሚያብለጨልጭ ወይን፣ ጥሩ መዓዛ ያላቸው ወይኖች፣ ብሄራዊ ወይን፣ የሚያብረቀርቁ ወይን እና 10% ወይም ከዚያ በላይ የሆነ አልኮሆል ያላቸው መጠጦች የማለቂያ ቀንን ማሳወቅ አይጠበቅባቸውም።
ስለዚህ በወይኑ ጀርባ ላይ ያለው የመቆያ ህይወት ብዛት፣ እስኪ ተመልከቱት ~ ከቁም ነገር አትውሰዱት ~ ግን እንደ ተባለው ምግብ (መጠጥ) ያለ መቆያ ህይወት ያልተሟላ ነው። ወይን የመደርደሪያውን ሕይወት ስለማይመለከት፣ መሆን ያለበት ምን እየተመለከቱ ነው?

የወይን "የመደርደሪያ ሕይወት", አፈ ታሪክ የመጠጥ ጊዜ.

በአፈ ታሪክ መሰረት እንዲህ አይነት ድግስ እንደነበረ, እንግዶቹ እና አስተናጋጁ እራሳቸውን ይደሰታሉ, ከዚያም አስተናጋጁ ለእያንዳንዱ ሰው ለአስር አመታት ተጠብቆ የቆየ ወይን ጠርሙስ አወጣ. በውጤቱም, ጠርሙሱ እንደተከፈተ, ምን ያህል ደስ የማይል እንደሆነ ለመጥቀስ, ክፍሉ በሙሉ የሆምጣጤ ሽታ አለው! በዚህ ጊዜ ጌታው የነፍስ ማሰቃየትን ላከ፡-
ሄይ? ወይኑ በተከማቸ ቁጥር የተሻለ ይሆናል ማለት አይደለም? አሁንም ኮምጣጤ የሆነው ለምንድነው?
መልሱን ልንገራችሁ! እንደ እውነቱ ከሆነ, ይህ ቀደም ሲል የዚህን ወይን ጠርሙስ የመጠጫ ጊዜ እንዳመለጡ በከፍተኛ መጠን ያሳያል. አርታኢው ምሳሌ ሊሰጥህ ከመጣ፣ ካርቦን ዳይኦክሳይድ የሌለበት ኮክ እንደ ጠርሙስ ነው፣ እንዲያው የነፍስን ሕልውና አጥቷል~

ስለዚህ የወይን ምርጥ የመጠጥ ጊዜን እንዴት መወሰን እንደሚቻል?

በእሱ ላይ አተኩር, ጓደኞች! ከሥዕሉ መረዳት እንደሚቻለው 90% የሚሆነው ወይን በአንድ ወይም በሁለት ዓመት ጊዜ ውስጥ የተሻለ አገልግሎት ይሰጣል.
እንደ የግል ምርጫዎች ጣዕሙ አንዳንድ ልዩነቶች ሊኖሩ ይችላሉ ፣ ግን አብዛኛዎቹ በስዕሉ ላይ ካለው ህጎች ጋር ይስማማሉ። በሌላ አነጋገር ማንኛውንም ነገር ማጠራቀም ትችላላችሁ፣ ነገር ግን ብዙ ወይን ማከማቸት በጣም ከእውነታው የራቀ ነው ~ (በአንድ ጊዜ መጠጣት ካልቻሉ በስተቀር)። በመግዛትና በመግዛት መርዳት ካልቻላችሁ ለመጠጣትና ለመጠጣት ጠንክሮ መሥራት አለቦት! አለበለዚያ የምግብ ብክነት ነው.

በተመሳሳይ ጊዜ, እኛ ደግሞ አንድ መደምደሚያ ላይ መሳል እንችላለን ወይን ጠጅ: የመጠጫ ጊዜው ከመደርደሪያው ሕይወት የበለጠ አስፈላጊ ነው! በተመሳሳይ ጊዜ እያንዳንዱ ወይን ጠርሙስ ለመጠጣት ለአሥር ዓመታት ያህል መቀመጥ የለበትም
ነገር ግን ምንም አይነት ወይን ምንም ቢሆን, በመጠጣት ጊዜ ጥራቱን ለማረጋገጥ ጥንቃቄ የተሞላበት እንክብካቤ እና ማከማቻ ያስፈልገዋል. አርታኢው የሚከተሉትን የወይን ማከማቻ ቁልፍ ነጥቦች ጠቅለል አድርጎ አቅርቦልሃል፣ ቆንጆ ምልክት ማዘዝህን እርግጠኛ ሁን ~!
በመጠጥ ወቅት የወይኑን ጥራት ዋስትና ይሰጡዎታል? እነዚህን ቁልፍ ነጥቦች አስታውስ!

. ቋሚ የሙቀት መጠን: 10-15 ℃
ሙቀት የወይን ቁጥር አንድ "ጠላት" ነው. ወይን በ 21 ዲግሪ ሴንቲግሬድ ውስጥ ለረጅም ጊዜ ሲቆይ, ሊጠገን የማይችል ጉዳት ይደርስበታል. ከ 26 ዲግሪ ሴንቲግሬድ በላይ ከሆነ, ወይኑ ይሞቃል, ይህም የወይኑ ጣዕም እንደ የበሰለ ፍራፍሬ እና ለውዝ ይሰጣል.
ስለዚህ, ወይን ሲከማች ቀዝቃዛ ሙቀትን መጠበቅ አለብዎት, ጥሩው የማከማቻ ሙቀት ከ 10 ° ሴ እስከ 15 ° ሴ ነው. በተጨማሪም, ከፍተኛ ወይም ተደጋጋሚ የሙቀት ለውጦችን ለማስወገድ ይሞክሩ, ይህም በወይኑ ጥራት ላይ የማይለዋወጥ ተጽእኖ ይኖረዋል.

. የማያቋርጥ እርጥበት ይኑርዎት: 50% - 75%

ወይኑ በደረቅ አካባቢ ውስጥ ከተከማቸ, ይህ በቀላሉ የቡሽው መጠን እንዲቀንስ ስለሚያደርግ, ኦክሲጅን በጠርሙሱ ውስጥ ወደ ጠርሙሱ እንዲገባ እድል በመስጠት, ወይኑ ኦክሳይድ እንዲፈጠር ያደርጋል. በአጠቃላይ ከ 50% እስከ 75% የሚሆነው የቡሽ እርጥበትን ለመጠበቅ ጥሩው እርጥበት ነው. በተመሳሳይም የማከማቻው አካባቢ እርጥበት በከፍተኛ ሁኔታ ወይም በተደጋጋሚ መለዋወጥ የለበትም.

ጨለማ እና ጨለማ

ብርሃንም የወይን ተፈጥሯዊ ጠላት ነው። የተፈጥሮ ብርሃንም ይሁን ብርሃን የወይን ኦክሳይድን ያፋጥናል። ለዚህም ነው ወይን በጨለማ ጠርሙሶች ውስጥ የታሸገው. ስለዚህ, ወይን ሲያከማቹ, በጨለማ እና ጨለማ ቦታ ውስጥ ማስቀመጥዎን ያረጋግጡ. በተለይ ውድ ወይን ከሆነ, የባለሙያ የ UV-proof ማከማቻ ካቢኔን መግዛት ይመከራል.

. የማያቋርጥ እርጥበት ይኑርዎት: 50% - 75%
ወይኑ በደረቅ አካባቢ ውስጥ ከተከማቸ, ይህ በቀላሉ የቡሽው መጠን እንዲቀንስ ስለሚያደርግ, ኦክሲጅን በጠርሙሱ ውስጥ ወደ ጠርሙሱ እንዲገባ እድል በመስጠት, ወይኑ ኦክሳይድ እንዲፈጠር ያደርጋል. በአጠቃላይ ከ 50% እስከ 75% የሚሆነው የቡሽ እርጥበትን ለመጠበቅ ጥሩው እርጥበት ነው. በተመሳሳይም የማከማቻው አካባቢ እርጥበት በከፍተኛ ሁኔታ ወይም በተደጋጋሚ መለዋወጥ የለበትም.
ጨለማ እና ጨለማ
ብርሃንም የወይን ተፈጥሯዊ ጠላት ነው። የተፈጥሮ ብርሃንም ይሁን ብርሃን የወይን ኦክሳይድን ያፋጥናል። ለዚህም ነው ወይን በጨለማ ጠርሙሶች ውስጥ የታሸገው. ስለዚህ, ወይን ሲያከማቹ, በጨለማ እና ጨለማ ቦታ ውስጥ ማስቀመጥዎን ያረጋግጡ. በተለይ ውድ ወይን ከሆነ, የባለሙያ የ UV-proof ማከማቻ ካቢኔን መግዛት ይመከራል.