የወይን መነጋገሪያ መመሪያ-እነዚህ ኩርባዎች ውሎች አስደሳች እና ጠቃሚ ናቸው

ወይን, ከሀብታም ባህል ጋር መጠጥ እና ከረጅም ታሪክ ጋር መጠጥ, እንደ "መልአክ ታክስ", "የሴት ልጅ ሳንቃ", የወይን ጠጅ እንባዎች "እና የመሳሰሉት የወይን ጠጅ እንባዎች አሉ. ዛሬ, ከእነዚህ ውሎች በስተጀርባ ስላለው ትርጉም እንነጋገራለን እናም በወይን ጠጅ ሰንጠረዥ ላይ ለተወያዩበት አስተዋጽኦ ያደርጋሉ.
እንባዎች እና እግሮች - የአልኮል እና የስኳር ይዘቶችን በመግለጥ
የወይን ጠጅ "እንባዎች" ካልወደዱ, ከዚያ "የሚያምሩ እግሮች "ንም መውደድ አይችሉም. "እግሮች" እና "እንባዎች" የሚሉት ቃላት አንድ ዓይነት ክስተት ያመለክታሉ-የወይን ጠጅውን በመስታወቱ ጎን ላይ ምልክት ያደርጋል. እነዚህን ክስተቶች ለመመልከት የወይን ጠጅ ብርጭቆ ሁለት ጊዜ ብቻ መንቀጥቀጥ ያስፈልግዎታል, ቀኑን "እግሮች" የሚለውን የወይን ጠጅ "እግሮች" ማድነቅ ይችላሉ. በእርግጥ, የተሰጠው.
እንባዎች (የወይን ጠጅ እግሮች በመባልም ይታወቃል) የአልኮል መጠጥ እና የወይን ጠጅ ይዘቱን ያሳያል. ይበልጥ እንባዎች, ከፍ ያለ የአልኮል መጠጥ እና የወይን ጠጅ ያለው የስኳር ይዘት. ሆኖም, ያ ማለት በአፍዎ ውስጥ የአልኮል መጠጥ እንደሚሰማዎት አይደለም.
ከፍተኛ ጥራት ያላቸው ወይኖች ከ 14% በላይ ከ ABV ጋር በአብዛም አቢይነት እና ሀብታም የ TANNIN መዋቅር ይለቀቃሉ. ይህ የወይን ጠጅ ጉሮሮውን አያቃጥላል, ግን ተጨማሪ ሚዛናዊ ይመስላል. ሆኖም የወይን ጠጁ የአልኮል ይዘት በቀጥታ ተመጣጣኝ አለመሆኑን ልብ ሊባል ይገባል.
በተጨማሪም, ቆሻሻዎች ያሉት የቆሸሹ የወይን ጠጅ ብርጭቆዎች በወይን ጠጅ ውስጥ "የወይን ጠጅ እንባዎች" ሊያስከትሉ ይችላሉ. በተቃራኒው, በመስታወቱ ውስጥ ቀሪ ሳሙና ካለ ወይኑ ዱካ ከመተው የወይን ጠጅ "ይሸሻል".

የውሃ ደረጃ - በአሮጌው የወይን ጠጅ ግዛት ለመፍረድ አስፈላጊ አመላካች
በዕድሜ የገፉ የወይን ጠጅ ወቅት, ከጊዜ በኋላ ወይኑ በተፈጥሮው መለኮታዊ በሆነ መንገድ ይፈጥራል. የድሮ ወይን ለመለየት አስፈላጊ አመላካች "የተሟላ ደረጃ" ነው, እሱም ጠርሙሱ ውስጥ ያለውን የወይን ጠጅ ፈሳሽ ደረጃ ከፍተኛውን ቦታ የሚያመለክተው. የዚህ አቋም ቁመት ማጭበርበር እና ወይኑ መካከል መካከል ካለው ርቀት ጋር ሊነፃፀር እና ሊለካ ይችላል.
እዚህ ሌላ ፅንሰ-ሀሳብ አለ-አለመስማማት. በአጠቃላይ ክፍተቱ የሚያመለክተው በውሃው ደረጃ እና በቡሽው መካከል ያለውን ክፍተት እና ከጊዜ በኋላ የአንዳንድ የድሮ ወይን ክፍል ወይም ከጊዜ በኋላ በኦክ በርሜሎች ውስጥ የሸንበቆ የወር አበባ ማቋቋም.
ጉድለቱ የወይን ጠጅን ለማጎልበት አነስተኛ መጠን ያለው ኦክስጅንን ለማስፋፋት የሚያስችል አነስተኛ መጠን ያለው ኦክስጅንን እንዲገባ የሚያስችል ነው. ሆኖም, በጠርሙሱ ውስጥ ረዣዥም አረጋዊ ሂደቱ ውስጥ, አንዳንድ ፈሳሾች ደግሞ ረጅሙ እርጅና ሂደት ውስጥ በቡሽው ውስጥ ይወገዳሉ, በዚህም ምክንያት እጥረት ያስከትላል.
በወር አበባ ውስጥ ለመጠጣት ተስማሚ, የውሃው ደረጃው አነስተኛ ጠቀሜታ የለውም, ነገር ግን ለከፍተኛ ጥራት የጎለመሱ የወይን ጠጅ, የወይን ጠጅ ግዛት ለመፍረድ ውሃው አስፈላጊ አመላካች ነው. በጥቅሉ ሲናገሩ, በዚያው ዓመት ተመሳሳይ ወይን, የታችኛው ወይን ውሃ, የውሃው መጠን, የወይን ጠጅው የላይኛው ክፍል, እና "በዕድሜ የገፉ" የበለጠ ይታያሉ.

መልአክ ግብር, ምን ግብር?
ረዣዥም የእርጅና የወይን ጠጅ ወቅት የውሃው ደረጃ ለተወሰነ ደረጃ ይቀንሳል. የዚህ ለውጥ ምክንያቶች ብዙውን ጊዜ ብዙውን ጊዜ እንደ ቡጉላ ማጠጫ ሁኔታ ያሉ, ወይኑ የታሸገ እና የማጠራቀሚያው አካባቢ በሚሆንበት ጊዜ የሙቀት መጠን.

እንዲህ ዓይነቱ ዓላማ ያለው ዓላማ, ሰዎች በጣም የወይን ጠጅ ሊወደዱ እና እነዚህ ውድ የወይን ጠብታዎች ያለ ዱካዎች ቢጠፉም, ግን ይህ ማለት መላእክቶች በዓለም ጥሩ የወይን ጠጅ ስለሚያስደንቁ መቻላቸው ነው ብለው ማመን አይፈልጉም. የወይን ጠጅ ለመጠጣት ወደ ዓለም ይወርዳሉ. ስለዚህ, አረጋዊው ጥሩ ወይን ጠጅ ሁል ጊዜ የውሃ ደረጃ እንዲጣል የሚያደርግ የተወሰነ የእሳት ደረጃ አለው.
እናም እግዚአብሔር በእግዚአብሔር ተልእኮ የተሰጠው ተልዕኮ ይህ ነው. ስለሱስ? ይህ ዓይነቱ ታሪክ አንድ የብርጭቆ ወይን ጠጅ ሲጠጡ የበለጠ ቆንጆ እንዲሰማዎት ያደርግዎታል? እንዲሁም ወይንን ደግሞ በመስታወቱ ውስጥ ከፍ አድርግ.

የሴት ልጅ
ሻምፓኝ ድልን ለማክበር የወይን ጠጅ ነው, ስለዚህ ብዙውን ጊዜ ለሻምፓኝ እንደ አሸናፊ ውድድር መኪና ነጂ እና የወይን ጠጅ ማጠጣት ነው. በእርግጥ, በጣም ጥሩ ሶሞሚስቶች ምንም ዓይነት ድምፅ ሳይሠሩ ሻምፓኝን ይከፍታሉ, የሻምፓኝ ሰዎች "የሴት ልጅ ህመም" ብለው የሚጠራቸውን የአረፋዎች ድምፅ ብቻ መስማት ብቻ ያስፈልግዎታል.

በ "ልጃገረድ" የሚለው አፈ ታሪክ, የ "ልጃገረ id" አመጣጥ ከንጉሥ ሉዊው አሥራ ጋር ከምትገኘው ንጉስ አንቲኔቴ ጋር የተዛመደ ነው. ገና አንዲት ወጣት ልጅ የነበረችው ማርያም ንጉ the ን ለማግባት ከካሙፓኝ ጋር ወደ ፓሪስ ሄደች. የትውልድ ከተማዋን ትቶ በሄደች ጊዜ የሻምፓጊን ጠርሙስ በ "ባንግ" ጠርሙስ ከፍታ በጣም ተደሰተች. በኋላ, ሁኔታው ​​ተለወጠ. በፈረንሣይ አብዮት ወቅት ንግሥት ማሪ ወደ አርክ ዴ ትሪቶሜትሽ ስትሸሽ ተያዘች. ንግሥት ማርያም የአርሲ ደም ex ን መጋፈጥ ቀሰቀችና ሻምፓኔ እንደገና ከፈተች, ሰዎች ግን የሰሙትን ከንግሥቲቱ ማርያም ይሳለቁ ነበር.

ከዛሬ ጀምሮ ከ 200 ዓመታት ወዲህ ከ 200 ዓመታት በላይ ከግላቶች ክብረ በዓላት በተጨማሪ የሻምፓኝ አካባቢ ብዙውን ጊዜ ሻምፓኝን ሲከፍቱ ድምጽ አይሰጥም. ሰዎች ካ the ቱን ካወዛወዙበት ጊዜ "ድምፁን እንዲተው, የንግስት ማርያም ማርያም ነው ይላሉ.
ስለዚህ, በሚቀጥለው ጊዜ ሻምፓኝን በመክፈት, ለድሪያ ልጃገረዶች ላላቸው ልጃገረዶች ትኩረት መስጠትን ያስታውሱ.